ホットクックでグラタン(の具)を作ってみた(3)【評価:★4.0】

2020年9月11日

目指せ!ホットクックマスター」、第85回の料理はグラタンの具(オリジナルレシピ、3回目)です!

前回作った時よりも多少手間はかかりますが、美味しさがUPする作り方を今回発見しました😊🙌

2.4リットルサイズのホットクックで作りました。

材料

材料(2~3人分)

[A]
マカロニ
:50g
:1リットル
[B]
玉ねぎ(薄切り)
:1/2個

鶏もも肉(小さめの一口大):1/2枚
マイタケ(一口大):1パック
小松菜(一口大):1株
[C]
牛乳:200g
小麦粉:大さじ3
コンソメ:大さじ1
バター:5~10g

調理

・まずはホットクックの内鍋に水1リットルを入れます。

・メニューから「手動で作る」→「めんをゆでる」を選択し、ゆで時間(マカロニの既定のゆで時間マイナス1~2分)を設定し、スタートボタンを押します。

・お湯が沸いたらホットクックから合図があるので、マカロニを内鍋に投入し、再びスタートボタンを押します。

・茹で上がったマカロニ(↓)は、ざるにあげておきます。

内鍋に入った茹でられたマカロニ

・続いて内鍋に[B]だけを投入します。

内鍋に入った生の肉と野菜

「手動で作る」→「炒める」→「3分」を選択し、スタートボタンを押します。

・炒め作業が終わったら、小麦粉を入れて、箸などでよく混ぜます⬇

内鍋に入った火が通った肉と野菜

・牛乳、コンソメ、バターを投入し、3分間加熱を延長したらグラタンの具のできあがり!!

内鍋に入った完成したグラタンの具

・あとは耐熱皿に具材&チーズを載せて、オーブンなどで焼けばできあがり🎵

耐熱皿に盛られたグラタンの具

チーズを載せる前のグラタン

感想

時短効果について

今回実際に手を動かしていた時間は、15分程度というところでしょうか。

前回作った時は全材料を一気に投入して終わり!という感じだったので、前回よりは大変だった感じですね。

ちょこちょこホットクックのフタを開けて、具材を追加していくプロセスが少し面倒でした。

しかし、炒め作業とかがなく、ボタンを押して待っているだけなので、普通の鍋で作るよりは楽かなという感じ。

ということで、時短度の評価は★3.5としたいと思います。

味について

ホットクックで調理したグラタンの完成品

味は正直、前回作った時よりはるかに美味しかったです!

とろみ具合や味の濃さ、具材の火の通り具合など、味は文句なしだったと思います。

カルボナーラを作った時の失敗経験からも分かっていることですが、ホットクックで牛乳を長時間煮込むと、美味しくなくなるんですよね。

なんというか、牛乳が分離して薄まっちゃうような・・・。

ということで、牛乳を使ったレシピの場合、今回のように牛乳は最後に投入して少しだけ煮込むパターンが多いですね。

これから作るとしたら、多少手間でも今回のレシピで作るかな~!

美味しいので。

まとめ

今回の料理の評価

時短効果 :
おいしさ :

総合評価:

現在のステータス

現在のステータスは、レベル86のホットクックゆうしゃ

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ナミ

ナミ

田舎在住の東大ママ。鬼速で家事をこなす方法を、日々探究中です。 『いいな』と思った記事をSNSで拡散していただけると、泣いて喜びます! twitter・インスタをフォローしていただけると、跳んで喜びます!(フォローするにはSNSのアイコンをタップ ↓↓↓↓↓)

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