ホットクックでトマト煮ロールキャベツを作ってみた【評価:★4.0】

2020年3月11日

目指せ!ホットクックマスター」、第55回の料理はトマト煮ロールキャベツ(オリジナルレシピ)です!

公式レシピのロールキャベツはコンソメ風味ですが、我が家のロールキャベツはトマト煮込みにするのが定番です!

2.4リットルサイズのホットクックで作りました。

材料

材料(4人分)

キャベツの葉:大8枚
[A]

合いびき肉
:200g

玉ねぎ(みじん切り):1/2個
:1個
パン粉:1/2カップ
牛乳:大さじ2
塩・コショー:少々
[B]

トマト缶:1缶(400g)
しめじ:1パック
塩・コショー:少々
コンソメ(顆粒):大さじ1.5
ケチャップ:大さじ2
みりん:大さじ2
:200mL

*メーカー公式の材料や調理手順は、公式レシピ|ロールキャベツをご参照ください。

調理

1.ロールキャベツのタネ作り

・玉ねぎとキャベツは軽くラップをして、それぞれレンジ(500W)で3分加熱して冷ましておきます。

・[A]の材料をよく混ぜて、タネを作ります。

ロールキャベツのタネ

タネを混ぜる時は、例のごとくニトリル手袋を使ってコネコネしました。

終わったらポイできるので楽チン。

2.キャベツで巻く

・巻きやすいように、チンしたキャベツは芯の部分を包丁で少しこそいでおきます。

キャベツの芯を薄く切る

・キャベツの上に種を乗せて巻きます。

①キャベツの左側を折る

②キャベツを下から上にクルクル巻く

③キャベツの右側を中に押し込む

ポイント

できるだけキャベツと肉の間にすき間があかないように、ギュッと巻いた方が、煮崩れしなくて良いと思います。

3.ホットクックに投入

・ホットクックの内鍋にロールキャベツをすき間なく並べます。

ホットクックで調理する前のロールキャベツ

・[B]の材料も全て投入します。

ホットクックで調理する前のロールキャベツ

・本体メニューから、ロールキャベツ(メニュー番号:083)を選択して、スタートボタンを押します。

・65分後、出来上がりで~す!

ホットクックで調理した後のロールキャベツ

感想

時短効果について

いや~~、ロールキャベツって久々に作りましたけど大変!😅

今回はタネを作ったりキャベツをくるくる巻いたり、さすがに準備に20分くらいはかかりましたね!

そこから65分ホットクックで調理ということで、全体的な調理時間も長めです。

でも煮込み中は放っとけばOKなので、その点はやっぱりラク。

まぁよくよく考えてみれば、晩御飯のメインディッシュの作業時間が20分って、一般的には普通かけっこう短い方かもですね😅

ホットクックを使い始めてから5分とか10分作業するだけでできちゃうレシピがいっぱいあるので、その辺の感覚がおかしくなってることに気づいた今日この頃でした(笑)

味について

皿に盛られたロールキャベツ

仕上げにパセリ(分量外)を散らしました

さすがに手の込んだ料理だけあって、味はとっても美味しかった!!

1時間以上煮込んだので、キャベツはとっても柔らかくトロトロに煮込まれていました。

味のバランスも、ケチャップやみりんのほど良い甘みが感じられる一方で、トマトの酸味もほんのり残っていて調度良かったと思います。

スープが多いかとも思いましたが、ロールキャベツを切って絡めて食べたら良い具合に無くなって、スープまで完食です!

家族も大喜び。因みに粉チーズとかかけても美味しいです。

子どもも大人も美味しく食べられると思うので、ちょっと今日は料理頑張れるかも!って日はオススメのレシピです🎵

まとめ

今回の料理の評価

時短効果 :
おいしさ :

総合評価:

現在のステータス

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ナミ

ナミ

田舎在住の東大ママ。鬼速で家事をこなす方法を、日々探究中です。 『いいな』と思った記事をSNSで拡散していただけると、泣いて喜びます! twitter・インスタをフォローしていただけると、跳んで喜びます!(フォローするにはSNSのアイコンをタップ ↓↓↓↓↓)

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