ホットクックで麻婆なすを作ってみた【評価:★4.0】

2020年4月19日

目指せ!ホットクックマスター」、第61回の料理は麻婆なすです!

2.4リットルサイズのホットクックで作りました。

材料

材料(3人分)

[A]
牛豚ひき肉
:200g
なす(6~8等分)
:3本

ピーマン(一口大):3個
:大2
味噌:大さじ1~2
豆板醤:小さじ1
砂糖:小さじ1
鶏ガラスープの素:小さじ1
片栗粉:大さじ1.5
:50cc

調理

まずは、ひき肉だけ先に炒めます。

本体メニューから、「手動で作る」→「炒める」→「3分」を選択しスタートボタンを押します。

炒め終わったひき肉がコチラ⬇

ホットクックで炒めたひき肉

*けっこうお肉がこびりつくので、軽く油(分量外)をしいとくと良いかもです。

*お肉を炒めないで、いきなり全材料投入しても良いのですが、一度お肉だけ炒めた方が旨味が出る気がして我が家ではこのような手順にしています。

お肉を炒め終わったら、残りの材料を全て投入し混ぜます⬇

ホットクックで調理する前の麻婆なす

メニューから、麻婆なす(メニュー番号:078)を選択し、スタートボタンを押します。

20分後、出来上がりです⬇

ホットクックで調理した後の麻婆なす

感想

時短効果について

今回はひき肉だけ先に炒めて、残りの具材は後から投入、という2段階の調理になってしまった点がちょっと手間でした。

また具材的にフライパンで炒めてもそんなに時間かからないかも・・・と思ったので、時短効果はそこまでないかな?という感じでした。

ただ、やっぱり暑い夏場なんかは炒め物やりたくないので助かるかもですね😅

味について

ホットクックで調理して皿に盛られた麻婆なす

味はうちの味噌がちょっと塩分多めなのもあってか、ちょっと塩味が強い感じ!

でも夫はご飯が進むと言ってバクバク食べていて気に入ったようです😊

お酒のつまみとしてもなかなか良いかも!

ピーマンはすごい柔らかくなってるかな・・・と心配してましたが、大きめに切ったお陰で意外にちゃんと歯ごたえが残っていました。

中華鍋で炒めるには劣るけれども、なかなか良いお味だったと思います😊

まとめ

今回の料理の評価

時短効果 :
おいしさ :

総合評価:

現在のステータス

現在のステータスは、レベル61のホットクックけんじゃ

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  • この記事を書いた人

モンチ

田舎在住の2児のママ。鬼速で家事をこなす方法を、日々探究中です。 『いいな』と思った記事をSNSで拡散していただけると、泣いて喜びます! twitter・インスタをフォローしていただけると、跳んで喜びます!(フォローするにはSNSのアイコンをタップ ↓↓↓↓↓)

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