ホットクックで豚の角煮を作ってみた(3)【評価:★4.5】

2020年9月8日

目指せ!ホットクックマスター」、第82回の料理は豚の角煮(3回目)です!

前回作った時は大根を一緒に入れて煮込みましたが、今回は豚バラブロック単体で角煮を作ってみました^^

2.4リットルサイズのホットクックで作りました。

材料

材料(2人分)

[A]
:1L
豚バラ肉(一口大):400g

[B]
:50mL
砂糖
:大さじ2.5
しょうゆ
:大さじ2.5
にんにく、しょうが
(チューブ):適量
:200mL

正式なレシピや調理手順は、公式レシピをご参照ください。

調理

・まずば、豚バラ肉の油抜きから。

[A]の豚バラ肉と水をホットクックの内鍋に投入します。

内鍋に入った水と豚バラブロック

・本体メニューから、「手動で作る 」→ 「スープを作る」→ 「まぜない」 → 「30分」を選択し、スタートボタンを押します。

・約30分後、豚バラが茹で上がりました⬇

内鍋に入った茹でられた豚バラブロック

・一度お湯は捨てて、内鍋は軽く洗います。

(お肉も軽く洗いました。)

・お肉と[B]の材料を全て内鍋に投入します。

内鍋に入った調理前の豚の角煮

・メニューから豚の角煮(メニュー番号:068)を選択し、スタートボタンを押します。

・約1時間後、角煮の完成でございます♪

内鍋に入った調理後の豚バラブロック

感想

時短効果について

今回、実際に手を動かしていた時間は5~10分(お肉を切ったり、茹でたお肉を洗ったり)だったと思います!

調理時間5分ちょっとで角煮ができるってすごい(笑)

全体的な調理時間は1時間半と長めですが、出来上がったら既に味が染みていて、しばらく放置しなくてもすぐに美味しく食べられる状態でした✨

前回作った時は大根の水分が出たせいで汁が薄まって、味がよく染みるまでに時間がかかりました。

しかし今回は豚バラ肉単体で調理したお陰で、味の染み方が速かったようです。

満足満足!

味について

皿に盛られた豚の角煮

と~~っても美味しそうな見た目通り、味もバッチリでした✨

油の部分はトロトロ!身の部分はホロホロ!

5~10分の作業時間で作ったとは思えない・・・。

甘味としょっぱさのバランスも程よい感じです。

ちゃんと油抜きしたお陰で、そこまでしつこくなくて、そこもまた良い感じ🎵

大変満足なお味でした😊🙌

まとめ

今回の料理の評価

時短効果 :
おいしさ :

総合評価:

現在のステータス

現在のステータスは、レベル83のホットクックきんぐ

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ナミ

ナミ

田舎在住の東大ママ。鬼速で家事をこなす方法を、日々探究中です。 『いいな』と思った記事をSNSで拡散していただけると、泣いて喜びます! twitter・インスタをフォローしていただけると、跳んで喜びます!(フォローするにはSNSのアイコンをタップ ↓↓↓↓↓)

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