今日はヘルシオで春巻きを作ってみました😊
ただちょっといつもと一味違って、今回は普通に揚げた場合と、ヘルシオの揚げ機能で調理した場合の食べ比べです！
電子レンジで揚げ物ってどうよ？美味しいの？
味や調理時間の違いは？
などなど、疑問に感じている方もいらっしゃると思いますので、比較結果をご覧いただければと思います👌
材料
今回は、以下の材料で作りました。
※公式レシピ の材料とは異なります。
材料（５～６人分）
・豚ひき肉：300g
・人参：1本
・たけのこ水煮：150g
・春雨：80g
・干しシイタケ：適量
・★砂糖：大さじ1.5
・★醤油：大さじ3
・★ごま油：大さじ1.5
・★オイスターソース：小さじ2
・水溶き片栗粉：適量
・春巻きの皮：20枚
ご覧のとおり、５～６人分と多めです！
そのことにより発生した問題は後程・・・。
調理
それではまずは具を作っていきます。
具作りはレンジを使わず普通に作っていきます。
手順
・豚肉、人参をフライパンで火が通るまで炒めます。
・たけのこ水煮も投入し、しばらく炒めたらもどした春雨も投入します。
・干しシイタケと、★の調味料を投入してざっと混ぜます。
・最後にお好みで、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
～これで具は完成！～
・具が冷めたら、春巻きの皮で包みます。
ここまで準備ができたら、ヘルシオに投入です！
（焼く前に、春巻きの表面にちょっと油を塗ります。）
今回は焼く前の写真がなくてごめんなさい💦
ヘルシオのメニューで春巻きを選択し、２０分弱待ったところ良い感じに焼きあがりました～
で！ここでお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、５～６人分作ったはずなのに５本しか焼いてない・・・？
そうなんです！！実は今回「２０本」春巻きを製作したのですが、ヘルシオに全部入らなかったんです！！！！！！
（因みに今回使っている電子レンジは庫内容量３０Lと大きめなんですが、公式レシピに載っているのは春巻き「８本」のレシピです。）
２回に分けて焼いたとすると、１回焼くのに２０分ほどかかるので・・・２回目の焼き上がりを待っている間に１回目の方が冷めちゃいますよね😅
ということで、今回ヘルシオでお試しで５本だけ調理してみて、その間に残りは油で普通に揚げて食べ比べをすることにしたのです。
我が家の場合、普段はそれほど大量に作る必要はないので大丈夫ですが、大家族の方などは１回に作れる量に制限があるので注意が必要ですね！
感想
時短効果について
上記を読んでいただいたとおり、ヘルシオでの調理時間は２０分弱！
油で揚げれば３分で済むので、時短効果については普通に揚げた方が圧倒的に早いという結果になりました。
味について
まずは見た目から。
右がヘルシオで調理した方。左が油で揚げた方です。
やはり油で揚げた方が色むらがなくキレイな仕上がりです。
さて、お味の方はどうでしょうか？
まずは、歯ごたえ。
ヘルシオで調理した方も、噛んだ瞬間に「サクッ」という音がするくらいサクサクに焼けています！
サクサク感についてはヘルシオも普通に揚げた方も変わりません。
そして、ここからの違いは最早好みですね！
まずヘルシオはやはり「焼いた」感が強く、表現するなら「サクッ」＋「パリッ」という感じ。
一緒に食べた親は「焼き菓子みたい」と表現していましたが、油っこさがなくサッパリしています。
ヘルシー志向の方は気に入ると思います。
次に普通に揚げた方は、油が春巻きの皮に染みており、食べた瞬間に「サクッ」＋「ジュワッ」と油分が口の中に広がりジューシーさを感じます。
個人的にはやっぱりいつもの（普通に揚げた）春巻きが美味しい！とは思いましたが、ダイエットメニューとしてはヘルシオの方も十分な味だな！と思いました😊
何よりレンジでここまでできるのはスゴイ・・・。
まとめ
今回の料理の評価
時短効果 ：
おいしさ ：
総合評価：
